Olives vertes Verdial recette d’Isabelle

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Description

Marinade crée par une grande mère nommée Isabelle combinant une pointe de vinaigre avec quelques ingrédients présents dans l’épice marocaine « ras el-hanout »

Ingrédients: Olives « verdial », eau, sel, poivron, vinaigre, acide citrique, acide lactique, glutamate monosodique, vitamine C, sorbate de potassium et épices aromatiques.

Texture souple qui fait exploser en bouche un parfum acidulé suivi par quelques accents de la cuisine arabe. Le résultat est une olive confite es rustique, laquelle nous évoque un voyage entre Xérès et le Maroc à travers l’étroit de Gibraltar.

Informations complémentaires

Poids brut N/A
Zone géographique

Séville (Espagne)

Variété

verdial

Couleur

vert jaunâtre

Arôme et saveur

arôme acidulé aux notes de laurier et saveur de curcuma

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