Le lupin est une plante annuelle, dont les graines sont récoltées en juillet. La graine de Lupin est composée à 43% de protéine en lui permettant de se substituer aux oeufs, aux matières grasses ou encore à la farine (le lupin ne contient pas de gluten).
Ingrédients: Graines de lupines, eau, sel. Conservateur: E-211. Acidifiant: E-330.
Il est présenté confit dans une marinade à l’eau avec un peu de vinaigre et du sel.
C’est une idée originale à présenter au moment de l’apéritif. Dégustez le lupin comme vous ne l’avez jamais goûté… Une petite ressemblance aux olives marinées, à essayer !
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