Bonite de la mer cantabrique du Pays Basque

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Description

La bonite du Nord (thunnus alalunga) portant le label « de la mer cantabrique du Pays Basque » sont des poissons de haute qualité qui ont été capturés en pleine saison un par un avec des engins de pêche traditionnels, garantissant ainsi le respect pour la faune et la flore de la mer.

Dans les ports de pêche du Pays Basque sud, les experts font leur sélection au moment du déchargement. Seulement sont choisies et identifiées les meilleures pièces entières, suivant des critères de grandeur et fraîcheur.

Comme preuve de la reconnaissance de la qualité de ce produit, elle porte le label de certification « Bonite de la mer cantabrique du Pays Basque » :

  • Bonite capturée en saison par la flotte de la mer cantabrique.
  • Elaboration complète dans l’organisme certifié à partir de pièces entières.
  • Produit final avec des niveaux de qualité exigeants définis précédemment.
  • Contrôle exhaustif de la conserverie et du produit par l’organisme de certification.
Informations complémentaires

Poids brut N/A
Dénomination d'origine

Bonite de la mer Cantabrique du Pays Basque

Département d'origine

Gipuzkoa (Guipuscoa)

Commune d'origine

Zarautz

Producteur

Conservas Nardín

Conseil

conserver dans un endroit frais et sec

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