Un savoir faire artisanal transmis de père en fils
Zabal’oil, installée au Pays Basque est une histoire de famille et d’un savoir faire transmis de père en fils depuis 4 générations.
A la tête de cette entreprise familiale on retrouve les 2 frères Zabaloa, Raúl et Mikel. Tous les produits qu’ils proposent sont élaborés à partir d’ingrédients aux qualités exceptionnelles. Travaillant en étroite collaboration avec de nombreux restaurateurs, Zabal’oil cultive une culture et un savoir faire au service d’une production de qualité.
Huiles d’olive
Huiles d’olive bio 100% naturelles « cornicabra » et « picual ». Les olives sont cultivées à Tolède en Espagne et l’huile est extraite à froid.
Olives Marinées
Olives marinées artisanales gastronomiques et traditionnelles. Les olives sont cueillies à la main une par une et préparées selon des méthodes traditionnelles.
Produits régionaux en conserve
Produits régionaux en conserve haut de gamme. Ventes de conserves « délicatessen » sans conservateur et de produits de la région du sud ouest en conserve.
Vinaigres bio
Vinaigres bio sans additifs alimentaires. Vente de vinaigre de cidre bio, vinaigre balsamique bio et vinaigre de vin blanc bio.
Zabal’oil l’huile d’olive bio et diététique par excellence
L’huile d’olive bio Zabal’oil est une huile d’olive 100% naturelle élaborée à partir d’olives de Tolède (en Espagne) aux qualités nutritives et gustatives exceptionnelles.
Variété endémique de la région de Tolède, la conicabra permet d’élaborer une huile d’olive particulièrement diététique, pour une nourriture saine et équilibrée dans le respect de la nature. Reconnue pour ses vertus antioxydantes, elle a toutes les propriétés nécessaires à une bonne nutrition.
Représentant la moitié de la production espagnole et 20% de la production mondiale, l’olive picual est l’une des meilleures pour la santé humaine tant pour ses qualités nutritionnelles et gustatives que curatives.
L’huile d’olive biologique Zabal’oil est une huile d’olive artisanale fabriquée selon des méthodes traditionnelles.
Nous avons sélectionné pour vous
Zabal’oil une huile d’olive bio artisanale
L’élaboration de notre huile d’olive bio artisanale est le fruit d’un long processus de fabrication. Une fois récoltées les olives sont lavées, séparées des feuilles avant d’être broyées. Le broyage crée une pâte dont sera extraite l’huile d’olive vierge extra (extraction à froid) par centrifugation.
L’huile est stockée par la suite dans des cuves en inox. L’absence de filtrage au conditionnement permet d’obtenir un produit complet, naturel et sain. C’est le strict respect de ces étapes qui garantit une huile d’olive unique en son genre.
Juste équilibre entre saveur fruitée, pointe légèrement piquante et touche d’amertume, nos huiles réveilleront les papilles les plus exigeantes et enrichiront tous vos plats d’une note particulière.
Nos labels de qualité et labels bio
